Shiitake koshin

Shiitake koshin is een gedroogde paddenstoel met een dunne, open hoed. Paddenstoelen kunnen in Japan overvloedig groeien door het vochtige klimaat en de vele bergen. In het land zijn talloze soorten te vinden, maar shiitake is wel de bekendste en meeste gebruikte paddenstoelensoort in Japan. Lekker als basis voor een misosoep of om een umami smaak te geven aan je vlees- of groentegerecht.Ingredientengedroogde shiitake paddenstoelen** = van biologische landbouw IT-BIO-006Herkomst: EUVoedingswaarde per 100gEnergie (kJ)1149kJEnergie(kcal)276kcalEiwit totaal18,0gKoolhydraten totaal27,0gSuikers0,0gVet totaal1,3gVet verzadigd0,4gVoedingsvezel42,1gZout0,0gGebruikLaat de shiitake ca. 10 minuten weken. Bak de paddenstoelen daarna kort aan of kook het mee met (miso)soep of andere (rijst- en noedel)gerechten. Ook het weekwater kan worden gebruikt.FabrikantTerrasanaPostbus 702450 AB Leimuiden